ТЕМИ

Галанга: придобивки и употреба

Галанга: придобивки и употреба

Припаѓаат на исто семејство како и ѓумбирот, галангалски е темпирана билка позната по своите потенцијални медицински и кулинарски употреби. Опремено со важни корисни својства, секако вреди да се обиде да разбере што е тоа, кои се неговите традиционални употреби, неговите здравствени придобивки и како да се земе!

Што е галангал

Таму галангалски долго време се користи како кулинарски зачин и растение за лекување. Домородно од југоисточна Азија, каде што бил важен дел од многу азиски култури, има вкус и арома слична на онаа од коренот на ѓумбир. Зачинетите, пиперки и ароматични квалитети на галангалот ја прават идеална состојка во разни традиционални јадења, како што се супи и ориз.

Покрај тоа, треба да се има предвид - од оваа фаза на отворање на нашата студија - дека постојат два вида галангал кои најчесто се користат при готвење и како растение за лекување: поголем галангал (алпинија галанга) и галангалски малолетник (alpinia officinarum). Особено, второто играше централна улога во диетите, со црвеникавиот изглед и корените кои личат на долгите и тенки прсти.

Коренот на галангата

Заедно со ѓумбир,медицинска употреба на галангал се прошири во Европа преку трговски патишта со Азија. Во модерните времиња, сепак, ѓумбирот завладеа и галангалот стана релативно непознат за западните пазари.

Но, тоа не беше секогаш така. Навистина имало долги временски периоди во кои галангалот играл важна улога во Европа и, особено, за време на средниот век. Размислете дека практиката на монашка медицина користела галангал за лекување на разни болести и дека за некои овој корен имал чудесна моќ.

Употребата на галангал во западните лековити традиции потоа продолжи од монашка до традиционална германска медицина, а потоа се прошири и на другите врсници на стариот континент.

Својства и придобивки на галангалот

Лековитите ефекти на галангалот се особено обемни. Забележителни примери му се припишуваат антимикробни и антиоксидантни својстваСепак, со оглед на тоа што галангалот и ѓумбирот се тесно поврзани, тешко е изненадување што здравствените придобивки од првото се многу слични на здравствените придобивки од второто.

Поконкретно, активните органски соединенија кои се наоѓаат во растението галангал вклучуваат флавоноиди, танини и есенцијални масла, кои работат одделно и комбинирани за да создадат широк спектар на позитивни ефекти во човечкото тело.

На пример, т.е. флавоноиди и јас танини - обично, она што ја прави храната горчлива - заедно со есенцијалните масла се причина зошто галангалот се верува дека е толку силно антиоксидантно и антиинфламаторно растение. Следниве карактеристики се припишуваат на галангал

  • антиоксиданси,
  • антиинфламаторно,
  • антибактериски,
  • антивирусни
  • антимикотици,
  • антихипертензивни, може да го намали крвниот притисок,
  • антиканцерогени,
  • намалување на болката,
  • развој на плодност, бидејќи бројот на сперматозоиди се зголемува.

Со оглед на горенаведеното, не е изненадувачки што галангалот заврши вклучен во долга серија третмани за следниве состојби:

  • артритис, ревматизам, болки во зглобовите и мускулите и истегнување,
  • гадење,
  • дигестивен дистрес, како што се гасови, дијареја и вознемиреност во стомакот
  • респираторни заболувања вклучувајќи астма, бронхитис, кашлица и воспалено грло,
  • висок шеќер во крвта,
  • локален третман како антифунгални,
  • третман на хроничен лош здив,
  • третман за зголемување на бројот на сперматозоиди и либидото,
  • антиоксиданс и ослободување од настинка,
  • намалување на вишокот холестерол,
  • исцрпеност, замор и слабост,
  • стимулација на апетит,
  • здравје на срцето, со намалување на крвниот притисок и подобрена циркулација.

Дури и есенцијални масла од галангал тие се богати со потенцијал за лекување. Истражувањата на есенцијалното масло од галангал и екстрактите од галангал, всушност, потенцираа широк спектар на значајни фармаколошки и биолошки активности.

Се разбира, не сите овие корисни својства се доволно анализирани од традиционалната медицина и, според тоа, пред да имате премногу доверба во ова растение, препорачуваме да разговарате со вашиот лекар. исто така споделуваме дека галангал не се препорачува за бремени жени.

Како се користи галангал

Дури и ако галангалски Може да се користи и преку локални апликации, повеќето здравствени придобивки се добиваат со јадење на суров, сушен или прашкаст корен. Свежи корени од галанга може да се чуваат неколку недели во фрижидер.

Галангалскиот прав се добива од исушените корени, кои се мелени. Галангалскиот прав може да се користи како свежо мелен за сосови, кари, супи. Или можете да додадете мали количини на галангал во прав за време на готвењето.


Видео: НОВИ ПРИДОБИВКИ - ZARA, FASHIONDAYS И ВТОРА УПОТРЕБА (Јануари 2022).