ТЕМИ

Како да се исчисти рамната риба

Како да се исчисти рамната риба

Како да се исчисти рамната риба: што се рамни риби и како да се исчистат. Како што се лушпа и филети од турбо, ѓон, плашица и друга рамна риба.

Кои се пловечките риби

ТИЕрамни рибикои најчесто пристигнуваат во нашите кујни се три: турбо, ѓон и плашица. Плејце е а рамни риби слични на ѓон но откако ќе ги набудувате внимателно, разликите ќе го привлечат вашето внимание многу лесно. ТИЕ имиња на рамни риби најчести се:

  • халибот
  • лимада
  • размавтач
  • ѓон
  • турбо
  • мазен турбо
  • размавта или плашица

Тамуразмавтач, како што е наведено, ерамни риби слични на ѓон, можеби е потешко да се разликува кога се продава веќе филетиран. Па, како да разликувате единствен филе од филе од филе? Месото од платика е помалку вредно, единствениот има овална форма и поделикатно месо, повкусно и со помалку коски. Тамуѓонгенерално се лови на Јадранско Море, но честопати оние што ги гледаме на ладилникот во одделот за замрзната храна се увезуваат од Атлантскиот Океан. Плаце, од друга страна, доаѓа главно од Северното Море.

Помеѓурамни рибипошироко распространета е иромб што е високо ценето по вкусното и посно месо. Турбот е медитеранска риба, но може да потекнува и од други мориња. Турботот може да биде полесен и помазен или зашиен, со мали испакнатини на телото, генерално месото од турбо се смета за повеќе вкусно.

Како да се исчисти рамната риба

покрај тоафиле, ќе морашкорана рамни риби. Да разберекако да се исчисти рамна рибаајде да одиме чекор по чекор и да започнеме со отстранување на кожата, а потоа да видиме како да го набавиме филето. Прво треба да бидете сигурни дека при рака имате доволно голема рамна риба. Општо земено, турботот што го наоѓате на пазарот е веќе голем, сепак големината на ѓонот е многу променлива. Ако ѓонот нема доволно густо месо, ќе се готви како што е, само ќе мора да ја отстраните кожата без филетирање.

Како да се отстрани кожата од рамна риба (ѓон, плаце, турбо ...)

Закожата на ѓонот, платиката или ѓубретоќе треба да користите топла вода.

  1. Потопете ја опашката на рибата неколку секунди во многу топла вода, на овој начин, во тој момент ќе можете полесно да ја отстраните кожата без да користите никаков нож.
  2. Поставете горамни рибина работната плоча, од темната страна. Во пракса, ќе мора да ја подигнете кожата од полесната страна, само почнете да го одделувате размавтот на кожата на опашката, почнувајќи од областа што првпат стапи во контакт со топла вода. Помогнете си да ја подигнете кожата со триење со врвовите на прстите и со одреден притисок.
  3. Со едната рака, фатете ја опашката и со другата, подигнете ја кожата повлекувајќи ја нагоре до главата.
  4. Свртете ја рибата и извадете ја кожата со повторување на процесот.

Откако кожата ќе се отстрани, проценете ја дебелината на пулпата: дали е доволно голема за да ви даде филети? Ако одговорот е да, продолжете со упатствата подолу во горниот пасускако да се филе турбулот, единствениоти други рамни риби.

Како да се филе ѓон или плаце

За филе ѓон ќе мора да ја исечете рибата од едната страна, по целата коска. Зафиле рибаќе мора да користите нож со тенок и многу флексибилен нож, за да го лизнете помеѓу коската и пулпата.

Нежно измешајте ја целата каша прво од едно филе, а потоа од онаа на спротивната страна. Свртете го ѓонот и продолжете на ист начин. На крајот, ќе добиете четири филети за секој ѓон, по два за секоја страна на рибата.

Како да се филе турбулата

Татнежот ододвртетене мора да се кора. Така можешфилете го турболот без да го излупите, особено препорачано ако сакате да го готвите задушено, печено во фолија или во рерна. Ако сакате да го испечете за пржење или сакате да го користите за супа или супа од риба, најдобро е да го излупите.

Како да се филе турбусот? Исечете по должината на централната коска додека главата не се обликува околу периметарот. Набавете филети што ќе треба да бидат четири исто како што правевте со ѓонот.

Нож за филе

Како што е наведено и специфицирано во сите мои написи накако да се филе риба, дури и за рамна риба предлагам да купите специјален нож. Ако користите ножеви што веќе ги имате дома, ќе се најдете во голема тешкотија бидејќи тие не се многу флексибилни и не можатследете го трендот на коската ...во пракса, за да добиете филе, ќе потрошите многу месо што ќе остане прицврстено на 'рбетот на рибата.

Исто така, во овој случај, препорачувам купување на нож за филе риба со одличен сооднос квалитет / цена, тој е многу ефтин: можете да го купите на Амазон по цена од 7,89 € со бесплатна испорака. За сите информации, ве поканувам да ја посетите „оваа страница на Амазон“. Ножот, иако ефтин, се покажа како многу добар и е исто така совршен за овошје ... но за да избегнете оштетување, нема да мора да го користите за ништо друго.

Како да ја исчистите рибата

За други водичи како да исчистите риба (без разлика дали се мали или големи), ве поканувам да ги посетите специфичните страници:

  • Како да се исчисти подлогата за нос
  • Како да се исчисти сината риба
  • Како да се исчисти и филе крапот
  • Како да се филе риба


Видео: Уклейка поймать и приготовить (Јануари 2022).