ТЕМИ

Како да направите џардиниера

Како да направите џардиниера

Како да направите џардиниера: рецепт на домашна џардиниера за чување или јадење веднашКорисни совети за брза подготовка.

Земјарскиот градинар

Тамуградинаре еден одзачувувапостара од селската традиција. Ако денес е многу популарно (толку многу што некои проценувачи подготвуваат кисела краставица веднаш да јадат!), Тоа некогаш беше единствениот метод за зачувување на прекумерното производство на зеленчук во летните месеци. Во пракса,градинаре роден какозачувуваза да се обезбеди, во зимските месеци, можност за носење пиперка, краставици, боранија, целер и друг типичен зеленчук на масата. Всушност, не недостасувакисела тиквичкаи / илимодар патлиџан.

Како да направите џардиниера

Пред да го видитедомашен рецепт за кисела краставица, Укажувам на некои алатки што ќе ви требаат:

  • Стерилни тегли со капаче од завртка
  • Садови за готвење и кујнски прибор
  • Сечење зеленчук (опционално)

Овие се алатки кои лесно се наоѓаат дома, сепак би сакал да истакнам дека ако немате доволно тегли за да складирате обилно производство на зеленчук во вашата градина, можете да купите голем комплет стаклени тегли за помалку од една секое евро. Всушност, на Амазон може да се купат 40 - 50 тегли со цени од 30 до 45 евра. За повеќе информации, ве поканувам да ја посетите страницата Амазон: сет од 48 стаклени тегли со капаци.

Ајде сега да се свртиме кондомашен рецепт за кисела краставица.

Како да направите џардиниера да се зачува

Ако сте купиле тегли со големина означена во сетот што ја препорачав порано, следните состојки ќе бидат доволни за да наполните 12 тегли.

  • 1 топка каволгиоре
  • 10 млад кромид
  • 4 стапчиња целер
  • 4 моркови
  • 2 црвени пиперки
  • 2 жолти пиперки
  • 500 гр боранија
  • 5 слатки зелени чили
  • 1 литар оцет од бело вино
  • 1 литар вода
  • 60 грама груба сол
  • 180 грама шеќер
  • изобилство на екстра девствено маслиново масло

Еве јарецептповеќебрзи вежбајте да го подготвитеградинар да се зачуваза зимата:

  1. Исчистете го, измијте го и исушете го зеленчукот.
  2. Исечете го зеленчукот секогаш држејќи го секој одделен.
  3. Во тенџере (со капак) истурете оцет, вода, сол и шеќер. Оставете да зоврие.
  4. Гответе го зеленчукот неколку минути, готвењето мора да биде минимално и ал денте, за да имате полу-суров или крцкав зеленчук. За построга текстура, некој препорачува да користите сурови пиперки!
  5. Со дупчиња лажица, извадете го зеленчукот од тенџерето и добро исушете го на чиста крпа. Оставете зеленчукот да одмори до следниот ден.
  6. Ставете го зеленчукот во тегли и потоа додадете екстра девствено маслиново масло додека не се покрие целосно.

Пред да ја консумирате џардиниерата, ве советувам да почекате најмалку 15 дена, во текот на кои теглите ќе ги чувате на ладно, суво и темно место.

Како да исечете зеленчук за да направите домашна кисела краставица

Овие индикации важат и зарецептодIardардиниера веднаш да се консумира, и заIardардиниера да се чува за зима.

  1. Карфиолот треба да се подели на цветови.
  2. Пролетен кромид во клинови.
  3. Исечен целер.
  4. Зелените чили во круг, имаат трпеливост да ги отстранат семето.
  5. Пиперките во стапчиња.
  6. Боранијата треба да се исчисти и на крајот да се пресече на половина, ако е предолга.

Тамуградинар да се зачува, генерално, треба да се консумира во рок од една година од нејзината подготовка. Iardардиниерата веднаш да се јаде, треба да се сервира веднаш по подготовката

Како да направите џардиниерата да се консумира веднаш

Во реалноста, рецептот е ист. Постојат само мали варијации.

Исечете го зеленчукот како што е опишано и следете го рецептот задомашен градинар за зачувување до точка 5. Кога зеленчукот е ладен и сув, не мора да го ставате во стерилна тегла за да го чувате, туку само ставете го на чинија и зачинете го!

Слатко-кисела iardардиниера

Денес често слушаме заџардиниера во горчливо-слатко, важно е да се разбере дека ова не е кулинарска иновација: отсекогаш се случувало во селската кујна, малку зеленчук да се додава во конзервите од зеленчук за да се ослаби силниот вкус на оцет.

Заслатка и кисела џардиниерасамо додадете променлива количина шеќер според вашите лични вкусови. Во мојот рецепт предложив „само“ 180 грама шеќер, но има и такви кои додаваат 200 грама шеќер на секој литар оцет што се користи. Количината на шеќер што треба да се користи за да се добиеслатки и кисели кисели краставички за зачувување или јадење веднашварира во зависност од вашето непце!

Зеленчук за градинар

Покрај наведениот зеленчук, во iardардиниера можете да ставите и:

  • Анасон
  • Тиквички
  • Аспарагус

Тиквички, пиперки и кромид треба да бидат лесно запечени, бидејќи ако се многу нежни, долгото готвење ќе ги направи не многу крцкави.

Конзерви од зеленчук, други рецепти што треба да ги направите дома

  • Аспарагус во масло
  • Модар патлиџани во масло


Видео: Како да направите 3Д холограм со вашиот смарт телефон (Јануари 2022).