ТЕМИ

Пролетни печурки

Пролетни печурки

Пролетни печурки за јадење и јадење. Комплетниот список на печурки што може да се соберат помеѓу април и мај, корисни совети и правила за собирање.

Април и мај се добри месеци за берење печурки, но кои се тиејастиви пролетни печурки да додадете во корпата? Да, затоа што во овој период и тие се родени печурки што не се јадати отровни печурки скрупулозно да се избегнуваат. Ајде да направиме целосен преглед.

Тие се нарекуваат "пролетни печурки„зоштопериоджетвата се совпаѓа со пролетта. Треба да се напомене декапериод на печуркипаѓа главно во есен: т.е.пролетни печуркитие не се толку многу како оние што можат да се соберат наесен, сепак во шумата не недостасуваат интересни примероци.

Како да се соберат печурки

Заизберете печурки во априлрегионалните прописи мора да се почитуваат. Секој регион и провинција имаат ад хок регулативи со кои се регулира периодот и количината на наплата. Општо, секоја регулатива регулира дека:

  • Печурките треба да се собираат во плетена корпа, а не во вреќи или кофи, за да се овозможи ширење на спорите (што би го спречило пластиката или кофата).
  • Тие не треба да се искорени од земја, туку наместо тоа, мора да се подигнат со употреба на двете раце. Со едната рака ја извртувате и нежно ја ротирате основата на стеблото од печурката, а со другата ја држите почвата за да не го оштетите мицелиумот што ќе остане во грутката земја.

Ве молиме запомнете: заберење печурки, без разлика дали е пролет или есен, многу региони наметнуваат товар на плаќање такса. Придонесот утврден од институциите мора да се плати за издавање на потврда позната како „наслов на наплата“. Општо, оваа квалификација мора да се побара од:

  • Провинциите
  • Раководните тела на парковите
  • Планинските заедници
  • Органите на управување со регионалниот државен имот

Како што е наведено, секоја локација има своја регулатива и добро е да се распрашувате за територијата на која имате намера оди бере печурки во пролет.

Пролетни печурки

А што е со видовите најастиви пролетни печурки?Еве го списокот на печурки што треба да се собираат помеѓу април и мај.

Blackthorn или печурка Свети Georgeорѓи

Неговото типично живеалиште е претставено со пасишта, ливади, шумски рабови ... Тоа е јадење печурка, позната и какоПечурка Свети Georgeорѓи. Научното име е Calocybe gambosa.

Морел или морхелел

Се јаде дури и ако содржиелвелична киселина... овој токсин се уништува со сушење и или со вриење. Тамуморелзатоа епечурка за јадењесамо ако е сварено или сушено пред употреба. Водата за готвење на свежи печурки морел исто така мора да се елиминира.

Нејзиното живеалиште?
Расте на влажна почва на листопадни шуми, од рамнините до ридовите. Расте главно во подножјето на пепел, но може да се најде и во основите на тополите, во тревата или во песочна почва (и во овоштарници и во шума).

Променлива Фолиота

Помеѓујастиви пролетни печуркивидот се броиKuehneromyces mutabilis, попознат какопроменлива фолиота. Тоа е јадење печурка, сепак миколози (експерти од областа напечурки) препорачуваме да го отфрлите кожето стебло и да ја конзумирате само „капа“.

За време на колекцијата треба да бидете претпазливи затоа што во истотоживеалиштедруги видови кои се визуелно слични, но се токсични како и ониежолт лак.

Каде расте? На трупците на разни широколисни дрвја и само ретко на трупците четинари. Тамуфолиотае меѓупечуркинајчест за раст во контролирана средина бидејќи брзо се репродуцира.

Пролетни печурки што не се јадат

Nailолтиот или сулфурниот клинец не се јаде. Видот Hypholoma fasciculare, всушност, има токсично месо дури и по готвењето. Меѓу отровните печурки пронајдени вопролеттука е и црвениот Клатро (Клатрус рубер) со прекар срцето на вештерката или огнена печурка.

Конусна верпа

Има некоијастиви пролетни печуркино тие не се! На пример, видот Verpa conica, се смета меѓу печурките за јадење по обилното готвење, но откриено е дека токсичниот гиромитрин може да предизвика сериозно оштетување на црниот дроб. Значи, габата треба да се избегнува.

Монахела: за јадење или не?

Дури и печуркатакалуѓеркатреба да се избегнуваат. Калуѓерка за јадење или не? Миколозите советуваат да не се користи затоа што може да предизвика големиинтоксикации.

И покрај овој совет, некои loversубители на печурки веруваат во овој видза јадењенаведувајќи дека многу продолженото готвење може да избегне ризици. Ние, како претпазливост, не препорачуваме употреба на оваа печурка. ТИЕпечурки монашелги има на песочна почва со тополи или во мешана шума (секогаш со песочна почва).


Видео: Есенни Печурки (Јануари 2022).